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Entrevista com Joe e Grace Faugno da Carlo’s Bakery
27 de fevereiro de 2016
Variedades

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Semana passada tive a honra de conhecer e entrevistar o Joe e a Grace Faugno.

O casal junto com toda sua família fazem parte de um dos Reality Shows mais conhecidos do mundo, o Cake Boss, liderado pelo famoso Buddy Valastro.

Eles estavam em Orlando visitando a unidade recém inaugurada no Shopping Florida Mall, e me receberam com muita simpatia no seu “playground” como disse a própria Grace ao me dar boas vindas na cozinha da famosa confeitaria.

Tivemos uma conversa muito agradável durante alguns minutos e que se encerrou com uma mensagem de boas vidas à Carlos Bakery para todos os brasileiros que vierem a Orlando.

Confira a entrevista:

li Silvia: A família de vocês é originalmente da Itália, certo? Vocês tem planos de abrir alguma unidade da Carlos Bakery por lá?

favicon Grace: Algum dia, quem sabe…Não temos um plano de imediato para abrir uma unidade na Itália, mas ninguém sabe… Meu pai e minha mãe são italianos, nós já visitamos a Itália algumas vezes e realmente é um país lindo!

li Silvia: Hoje vocês tem 12 unidades da Carlos Bakery nos Estados Unidos, certo?

favicon Grace: Eram 12, estamos abrindo a 13° loja em Dallas no mês que vem, dia 19 de Março.

li Silvia: E qual delas é mais importante para vocês?

li Joe: Todas elas são, a gente sempre está visitando as lojas, cada uma tem seu diferencial e seu valor. Todas as pessoas que fazem parte de cada confeitaria acabam fazendo parte da nossa família.

li Silvia: Qual loja é a mais popular?

favicon Grace: Nós temos a loja de Hoboken que recebe  muitos visitantes por ser a pioneira da rede, as pessoas gostam de ir conhece-la. Mas claro, as outras também são muito populares, a da Time Square, por exemplo, é muito visitada e provavelmente a nossa loja de maior movimento. Aqui em Orlando também, estamos sempre com muito movimento, assim como Las Vegas, a de Mohegan Sun no estado de Connecticut que também são lojas de muito movimento. Na verdade, todas as lojas recebem diariamente muitos visitantes!

li Silvia: Qual é a sobremesa favorita de vocês no Menu da Carlos Bakery?

liJoe: Hummm que pergunta difícil….(risos)

favicon Grace: Eu gosto muito da Lobster Tail, que é a nossa mais tradicional pastry. Ela é deliciosa!! O Cannoli, é o nosso classico também, nós mantemos a receita original desde 1910, e é também muito gostosa. Eu acho que nós também oferecemos um excelente Tiramissu, que é uma receita italiana de muito sucesso! O Red Velvet Cupcake também é muito popular e muito gostoso….

li Joe: Ela pediu para escolhermos uma favorita!! (risos)

favicon Grace: Eu estou apenas dizendo pra ela as que eu gosto!! (risos), mas eu acho que as minhas favoritas são o Cannoli e a Lobster Tail!! Eu não consigo escolher uma só! (risos)

li Silvia: E por acaso vocês estão trabalhando em alguma receita nova?

li Joe: Nós sempre estamos procurando trazer novidades, mas as nossas tradicionais ainda são o nosso carro chefe!

li Silvia: Aqui em Orlando nós temos muitos Restaurantes Italianos. Alguns muito bons por sinal. Recebemos milhões de turistas todos os meses. E como sei que vocês também têm um restaurante italiano em Las Vegas, no Vennetian Cassino Hotel, gostaria de saber se existe algum plano em abrir uma unidade do Buddy V’s Ristorante aqui em Orlando também?

li Joe: Nós estávamos falando sobre isso outro dia, nós definitivamente gostaríamos de abrir aqui, mas acho que primeiramente vamos abrir apenas uma Pizzaria.

favicon Grace: Mas o nosso foco principal aqui em Orlando ainda e a Bakery, primeiro temos que trabalhar muito aqui e depois quem sabe abrir o restaurante ou a pizzaria.

li Silvia: A última pergunta não poderia ser outra: E sobre a Carlos Bakery no Brasil? Eu ouvi que vai ser aberta uma unidade por la….

li Joe: Provavelmente. Em São Paulo.

li Silvia: Vocês estarão indo para o Brasil?

li Joe: Eu fui para o Brasil no verão passado, para um dos episódios do Reality Show Batalha dos Confeiteiros. Nós estávamos olhando alguns lugares para a abertura da confeitaria, mas eu ainda não sei quando vai ser a inauguração.

favicon Grace: Eu já tenho o meu visto para ir para o Brasil!

li Joe: Nós vamos voltar! Só ainda não sabemos quando!

li Silvia: Os brasileeiros amam muito vocês!

favicon Grace: Nós sabemos! E estamos muito empolgados para ir ! Estou muito ansiosa!

li Silvia: Ok. Muito obrigada! Eu trouxe dois tradicionais doces do Brasil para vocês, um é feito de amendoim, chamado Paçoquinha e o outro é uma deliciosa bala de café. Eu espero que vocês gostem e se quiserem mais me avisem que mando para vocês!

favicon Grace: Obrigada! Que amor!!

li Joe: Obrigado!

No fim da entrevista, também ganhei um super agrado do casal, que me presenteou com algumas delícias servidas pela confeitaria.

Foi a primeira entrevista que fiz na minha vida, eu estava nervosa, pois além de ser a primeira, eu estaria falando em Inglês.

Cometi erros, eu sei, mas nunca poderia perder essa oportunidade, pois a vida é feita de barreiras as quais sempre temos que atravessar.

Mas tudo ocorreu muito bem, com muita tranquilidade, pois a simpatia e a humildade do casal me deixou super à vontade durante a entrevista.

Abaixo está o video que eu fiz sobre a entrevista ⤵

Imagem de Amostra do You Tube

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6Comentários
Tags: #carlosbakery #cakeboss


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gravatar Fer Zucchetto
1
28 de fevereiro de 2016 às 9:35 AM

Parabéns Sil!!! Foi perfeita na sua primeira entrevista! Saiu-se muito muito bem!!!! Tuas dicas são ótimas, super úteis pra quem vai passear em Orlando! Espero usá-las em breve! Sucesso!!

Silvia

Silvia Respondeu:
fevereiro 28th, 2016 at 12:36 PM

Obrigada Fer!! Eu estava com dor de barriga hahahaha!! Mas o fim deu tudo certo! Espero que realemnte voce logo use as minhas dicas hehe!! Beijooooo

gravatar Jerri
2
2 de março de 2016 às 12:11 AM

Não seria BAKERY?? [oops]

Silvia

Silvia Respondeu:
março 2nd, 2016 at 1:15 AM

Simm Jerri. Muito obrigada! Já está corrigido!!

gravatar Cristina Rodrigues
3
13 de março de 2016 às 10:29 PM

Nossa Silvia as perguntas foram muito bem elaboradas, parabéns [pinkheart]

Silvia

Silvia Respondeu:
março 14th, 2016 at 11:00 PM

Obrigada Cristina!! Bjinhosss

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Silvia Cervi em Orlando🌟
✨Post 2 de 9 - Gastronomia de qualidade x Divers ✨Post 2 de 9 - Gastronomia de qualidade x Diversão✨

Hoje no nosso post sobre os restaurantes do CityWalk vamos falar sobre o Toothsome Chocolate Emporium, um dos restaurantes temáticos mais legais do @universalorlando .

Se você é fã de chocolate, não pode deixar de conhecer esse restaurante, eu tenho certeza que ele vai completar a sua experiência no Universal Orlando Resort.

Me conta se você gostou dessa opção de restaurante e se vale a pena adicionar ele no roteiro da sua sua próxima viagem.
E quem disse que não podemos combinar gastronomia E quem disse que não podemos combinar gastronomia de qualidade com diversão?

Começamos hoje uma série de 9 posts sobre os restaurantes do Universal CityWalk.

 
O primeiro post é sobre o Bigfire, inaugurado em 2019 e um dos mais novos restaurantes do complexo.

Sugestões de mais posts assim? Deixa elas aqui nos comentários👇🏼
Dois ANTES e DEPOIS para vocês me dizerem o que a Dois ANTES e DEPOIS para vocês me dizerem o que acharam da mudança!

Essa não é a nossa casa, mas aqui foi mais ou menos assim.

Quando compramos nossa casa sabíamos que ela precisaria de muitas reformas.

Tiramos paredes, trocamos todo o carpet por porcelanato no andar térreo e madeira no piso superior, reformamos a escada, a cozinha, fizemos a parede da sala com o fireplace embutido e muito mais.😅

Nós adoramos uma reforminha e sempre que acabamos uma já estamos pensando na próxima!

Vou procurar as fotos do ANTES aqui de casa e mostrar como está agora, vocês querer ver?
Que tal ter a sua própria @oreo personalizada? J Que tal ter a sua própria @oreo personalizada?

Já marca aqui aquela pessoa que adora uma Oreo!

A Oreo oferece um serviço de personalização das suas bolachas - ou biscoitos 😆 - que é super legal!

Podemos personalizar de várias maneiras, escolhendo a cor do recheio, a cobertura, os enfeites e até adicionar imagens!

O valor é um pouco salgadinho, gira em torno de $10 por 4 unidades personalizadas mas, dependendo da ocasião esse valor pode super valer a pena!

O que você achou?

Você personalizaria a sua Oreo ou faria ela personalizada para alguém?
Eu passo a semana todinha esperando pelo brunch de Eu passo a semana todinha esperando pelo brunch de domingo!

E no @first.watch podemos fazer essa refeição no estilo mais “engordiet” ou em um estilo um pouco mais leve apenas com torradas integrais, frutas e sucos.

Essa rede de restaurantes serve café da manhã, brunch e almoço e possui mais de 15 unidades espalhadas por Orlando e região.

Todos os pratos são feitos na hora, e eles garantem que todos os ingredientes são super fresquinhos.

Dicas de pratos gosotosos:

🍳 SKILLET HASH - PARMA: dois ovos no estilo que você escolher, batatas grelhadas, torrada integral, linguiça italiana, champignons grelhados, cebola, tomate e queijos parmesão e mozzarella. (Foto 2)

🥞LEMON RICOTTA PANCAKES: panqueca de ricota com creme de limão e frutas vermelhas.

🥘 TRI-FECTA: Dois ovos no estilo que preferir, Belgian waffle ou panqueca e a escolha entre bacon, sausage de frango, peito de peru ou sausage de porco.

Quando tiverem oportunidade de conhecer o First Watch vão lá e depois me contém se você gostaram 😉

#firstwatch #breakfast #brunch #lunch #comerbememorlando #restaurantesemorlando #dicasdeorlando #cafedamanha #cafedamanhaemorlando #panqueca #dicasdisney
Casa na praia ou cabin na montanha? As tempestade Casa na praia ou cabin na montanha?

As tempestade de neve estão bem fortes nesse inverno aqui nos Estados Unidos e para aqueles que gostam de aproveitar o frio e neve nas montanhas está perfeito.

Se fosse para eu escolher eu escolheria cabin nas montanhas.

Desde que ficamos hospedados pela primeira vez em 2012 em Gatlinburg, Tennessee eu me encantei.

É uma experiência incrível e que recomendo para quem curte esse estilo de “refúgio”.

Eu tenho salvo nos meus destaques algumas das nossas experiências em Gatlinburg, se você tem curiosidade de conhecer um pouquinho mais sobre essa cidade, assiste lá!
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